Торт Замок принцессы на день рождения дочки

DSC_0219После Дня Рождения сына и сотворенного мною торта паровозика дочка сказала: А мне на день рождения нужен торт-замок принцессы с принцессой! Мама вздрогнула, но виду не подала))) пообещала, что замок будет!

Намучившись в прошлый раз с домашней мастикой из маршмеллоу, решила купить ведерко и попытаться творить в свое удовольствие. так в принципе и получилось!))) Готовая мастика ни в какое сравнение с домашней не идет.

Начался процесс. Замок предполагает наличие нескольких ярусов. Решила делать ярусы с разной начинкой.

 

 

 

 

Тесто делала самое простое, как на шарлотку, пекла в мультиварке 60 минут.

  • 3 яйцо
  • стакан сахара (200мл)
  • стакан муки (200мл)
  • сода

Один корж сделала белым, в другой добавила какао.

DSC_0201Нижний ярус был шоколадный с творожным кремом. Крем делала так:

  • 500 грамм протертого творога
  • 400 грамм 25% сметаны
  • 4 ст.л. сахара (можно и больше)
  • 40гр желатина

желатин замочить в небольшом количестве воды или сока (тогда крем приобретет оттенок сока)), нагреть, когда набухнет и добавить в крем из творога, сметаны и сахара. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Когда крем застынет, разрезать шоколадный бисквит на два коржа и выложить крем между. Застывший крем не перемешивать. Выложить ложкой на корж и разровнять.

DSC_0205Сверху покрыть ярус тонкий слоев масляного крема, так как на творожном креме мастика течет.

Но меня это не спасло))) через сутки мастика на нижнем ярусе начала подтаивать, не критично, но я поняла, что творожный крем надо все-таки закрывать тонким слоем бисквита или вафлями, а потом покрывать масляным кремом.

 

 

 

DSC_0203Второй ярус торта замка был из светлого бисквита, также выпеченного в мультиварке, потом обрезанного. Крем здесь масляный:

  • 1 банка вареного сгущеного молока
  • 1 пачка масла (200гр)

Важно, чтобы сгущенка была без растительный жиров, иначе мастика будет течь. Такой я не нашла готовой, поэтому варила сама 2,5 часа.

Бисквит разрезала на три тонкий коржа и промазала масляным кремом. Сверху и по бокам также покрыла тонким слоем масляного крема.

 

DSC_0200Третий ярус замка сделан по рецепту Кекса в кружке в микроволновке, промазан творожным кремом. Сверху также покрывается масляным кремом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А дальше самое интересное начинаем творить! Отдельно покрываем каждый слой мастикой. Чтобы мастика легла без складок нужно раскатать пласт следующего размера

диаметр коржа+высота краев+7 сантимеров

Толщина мастики около 3мм. Тоньше начнет рваться, толще повлияет на вкус торта)))

Ставим ярусы один на другой.

DSC_0213

Далее я сделала дверь на нижнем ярусе и начала лепить окошки.

DSC_0222

Потом сделала башенку. Ярко-розовая пика из мастики, под розовой башенкой белый коржик

DSC_0223

 

Потом подумала, что замок лысоват и сделала зеленые веточки с сиреневыми цветочками.

DSC_0219

Ну еще была принцесса. Была задумка поставить ее на второй коржик, но она получилась великовата и беременновата, поэтому просто стояла рядом на тарелочке.

DSC_0215DSC_0217

 

Дочке тортик замок понравился и присутствующим тоже и внешне и на вкус! надеюсь, говорили правду 

 

Отправляю свой тортик в Креативный август к Лизе Арье!!!

КРЕАТИВ с Лизой Арье

Понравилось? Поделись!
  • Facebook
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Одноклассники
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Блог Я.ру
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • RSS

6 комментарии на “Торт Замок принцессы на день рождения дочки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://moya-ymnica.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif